北师大2011课标版《附录：人主要食物的营养成分》优质课教案下载

北师大2011课标版《附录：人主要食物的营养成分》最新教案优质课下载

阅读课本小故事，思考以下问题：

（1）引起坏血病的原因，探讨维生素的主要作用。

（2）四大维生素的功能以及缺乏症。

（3）“争当小医生”，解答问题。

4.了解第七类营养素———膳食纤维

三、知识梳理，达标训练

1.师生共同总结本节课的知识点

2.课堂练习

四、布置作业

教材24页1，2题。

通过教材、课件以及讨论问题，理解水的重要作用、明确人体所需要的重要无机盐以及缺乏时的症状、掌握四大维生素的功能和缺乏症。

引导学生梳理本节课的知识点，加深理解，完成达标训练。重点说出人体需要的主要营养物质。难点明确各类营养物质的主要作用。学 习 过 程教 学 过 程新课学习

一、导入新课，激发兴趣

引用谚语“民以食为天，食以安为先”和播放美食图片，让学生意识到食物的重要性，为新课学习作铺垫。

合作学习，探究新知

探讨“想一想，议一议”和资料分析的问题，明确人体进行正常生理活动必需的六大营养物质，并能进行分类。

供能物质：糖类 脂肪 蛋白质

1.依次观察图片，认识糖类的分类，明确糖类、脂肪，蛋白质三者的来源及作用。

2.师生共同总结供能物质的主要作用。

3.组织学生以小组为单位，解答问题。

（二）非供能物质：水 无机盐 维生素

1.讲解水占人身体的比例，理解水的重要作用。

通过引用谚语和图片展示，导入新课的学习。

由课本的问题，得出食物中的营养物质。

通过观察图片和小组活动，明确供能物质的来源及作用。