《第2节微生物与人类的关系》集体备课教案设计

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二、自主学习（请同学们预习课本60-62页，然后完成下列问题）

微生物能够使人患病。

如由__________引起的艾滋病；由__________引起的菌痢；黄曲霉产生的__________是一种致癌物质；有些真菌如__________、__________等被人、畜误食后会引起中毒甚至死亡。

微生物广泛用于食品生产。

如__________用于蒸馒头、烤制面包和酿酒等；________用于酿醋；__________可制作泡菜、酸奶等。

微生物在医药工业中应用广泛。

英国科学家 发现了由青霉菌产生的能抑制葡萄球菌生长的物质— 。青霉素和头孢霉素是相应的__________产生的抗生素；链霉素、金霉素、卡拉霉素和庆大霉素等是某些___________产生的抗生素；抗生素对____________引起的疾病有很好的治疗效果。

微生物的应用前景广阔。

农村利用秸秆、粪便和_________产生沼气；利用微生物通过基因工程生产胰岛素、_________和抗干扰素等；微生物在其他方面也有着广阔的应用前景。

三、合作探究

活动一：学习制作泡菜（观看视频“自制泡菜”，结合P61活动探讨下列问题）

1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源。

2、配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？注入的料液为什么要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？

3、人们为了防止食物腐败，通常把食物放在冰箱里或加入防腐剂来延长其保质期。试用微生物的知识解释其原因。

4、本活动中你还能提出哪些问题：

活动二：认识抗生素（阅读药品说明书中相关内容，完成下列问题）

1、说出药品的名称，并指出该种药品属于哪类抗生素。说说滥用抗生素会给人们带来哪些危害。

2、小明患了急性病毒性咽炎，早期治疗中他适合口服或注射抗生素类药品吗？为什么？

四、达标检测

1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来

制作面包　　　　　　　 A.产甲烷细菌　　　　　

制作泡菜　　　　　　　 B.放线菌

制取沼气　　　　　　　 C.酵母菌

生产抗生素　　　　　 　D.乳酸菌

制醋　　　　　　　　 　E.醋酸菌