八年级上册（2013年7月第1版）《第2节动物的生殖和发育》精品优质课教案设计

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二、教学重难点：

重点：观察鸡卵结构的实验操作过程；

难点：鸡卵的结构特点与功能的适应性。

三、?实验器材准备：注射器、鸡蛋（生熟各一个）、热水、放大镜、培养皿（透明塑料杯）、烧杯、镊子、牙签。

四、教学流程：

【师】：鸡生蛋，蛋生鸡，那到底是先有蛋还是先有鸡呢？关于这个问题的答案是众说纷纭。但是我们知道，自古以来都是公鸡打鸣，母鸡下蛋。

【师】：通过人的生殖和发育的学习，我们知道，在有性生殖中，雄性产生精子，雌性产生卵细胞。母鸡下的蛋其实是母鸡排出的卵细胞在输卵管下行的过程中被输卵管壁分泌的物质包裹形成的，所以鸡蛋的学名就叫鸡卵。鸡蛋富含营养物质，是处于青春期的同学们餐桌上的“常客”。

【师】：在生物学分类上，鸡属于鸟类，所有的鸟卵基本结构都一样。今天请同学们自己动手，通过实验观察鸡卵的结构，并分析鸡卵各部分结构的功能，来学习鸟卵的结构和功能。

活动:观察鸡卵的结构(部分实验先由教师演示)

【师】：请同学们先观察鸡蛋的形状，思考：这种形状有什么意义？

【师】：可以减少鸡蛋钙的使用量，也可以防止鸡蛋被压坏，还可以使鸡蛋不易滚远，有利于鸡卵的孵化。

观察卵壳

将鸡卵放在手心，用手掌握住鸡卵，单手轻轻用力握鸡卵，感受一下卵壳对外力的承受力。用放大镜观察鸡蛋的表面。

【师】：通过放大镜我们可以看到鸡蛋的表面并不像我们感觉的那样光滑，那么蛋壳上是否有其它的结构呢？下面请同学们做两个实验：

组别实验操作实验现象实验结论第一组将生鸡蛋放入40度左右的温水中卵壳上有气泡鸡卵的卵壳上有很多小孔第二组将注射器插入生鸡蛋的卵壳，向鸡卵中打气卵壳上有水珠出现讨论：卵壳上的小孔有什么作用？

【生】：卵壳上的小孔起到透气的作用。

【师】：同学们说的很对，胚胎的发育需要氧气，通过小孔鸡胚发育所需要的氧气能进入到鸡卵中，同时胚胎代谢产生的二氧化碳能排出卵外。一个鸡蛋壳上有7000个左右的小孔。被污染的鸡蛋孵不出小鸡，因为秽物堵塞了蛋壳上的气孔，妨碍了鸡胚的呼吸。

（二）观察鸡卵内部的结构（先观察熟鸡蛋，再观察生鸡蛋）

1、将鸡蛋的钝端（大头）轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳连同外壳膜除去，观察此时暴露出来的部分。

【生】：有一个空腔，空腔紧贴着两层膜。

【师】：鸡蛋钝端的空腔我们叫气室。

2、用镊子将气室下面的内壳膜戳破，接着继续用镊子夹去卵壳，扩大卵壳的破口面积，感受卵壳内的物质的性质。

【生】：有流动性

【师】：同学们观察的非常细致。生物学中常说结构与功能相适应。那么，在刚才的观察中同学们发现的结构有什么特点，又与怎样的功能相适应呢？下面我们就一起来分析一下：

提问：（1）鸡卵的卵壳有什么特点？卵壳内的物质有什么特点？如果没有卵壳那它内部的物质会怎么样？卵壳对于它内部的物质有什么作用呢？