七年级上册（2013年6月第1版）《第三节人和动物的营养》新课标优质课教案设计

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教学过程既可以采用表格式描述，也可以采取叙事的方式。如教学设计已经过实施，则应尽量采用写实的方式将教学过程的真实情景以及某些值得注意和思考的现象和事件描述清楚；如教学设计尚未经过实施，则应着重将教学中的关键环节以及教学过程中可能出现的问题及处理办法描述清楚。表格中所列项目及格式仅供参考，应根据实际教学情况进行调整。

指导思想与理论依据生物课程标准的基本理念是面向全体学生、提高生物学素养、倡导探究性学习，本节课以倡导探究性学习为主引导学生主动参与、勤于动手、积极思考为本，让学生向科学家一样研究，体会科学探究的过程。小组实验，不同的分工便于学生合作探究，既培养了学生的动手能力有培养学生的合作能力

教学背景分析教学内容：本节课是生物学第四章第三节人和动物的营养的第一节课，是在学完绿色植物的光和作用之后人和动物的营养之前，既是绿色植物的光合作用结果的延伸又是人体营养的前沿起到承上启下的桥梁作用。通过一个个探究性的实验，揭示不同的营养成分，过程中培养学生观察分析获取信息的能力。

教材中没有检验食物中维生素等相关方面的内容，我利用维生素C的还原作用设计了检验维生素的探究试验让学生亲眼看到这些物质的存在，弥补这方面的不足实验。

学生情况：本校学生的基础，动手分析和语言表达能力都很差。为了训练学生的实验技能设计了本节课

教学方式：小组合作实验

教学手段：实验 分析多媒体课件

技术准备：多媒体

教学目标(内容框架)知识目标：1、掌握食物中的营养成分;

2、知道营养的分类

能力目标：1、 通过实验探究食物中含有哪些营养物质。

2、通过实验、讨论等活动培养学生的观察能力和动手能力。

情感、态度目标：1、培养学生的合作意识

教学过程(文字描述)导入：

俗话说“民以食为天”，食物的种类是多种多样的。食物中含有哪些营养物质？今天我们就敲开营养之门，探索营养世界的奥秘

二、预习导学

学生阅读学案材料完成学案一的内容。

一生上台展示，并用实物演示。

合作探究

课题： 食物中的营养成分

介绍材料用具：小麦、面粉、鸡蛋、橘子、维生素c水溶液。

试管、试管架、酒精灯、浓硝酸、解剖刀、火柴、三角架、石棉网、纱布、烧杯、碘液、滴管。培养皿。

活动一：

将晒干的小麦种子放在干燥的试管内，用酒精灯烘烤。

（教师演示过程）强调用的是干燥的试管，和晒干的小麦。