七年级上册（2013年6月第1版）《第三节人和动物的营养》集体备课教案设计

七年级上册（2013年6月第1版）《第三节人和动物的营养》集体备课教案优质课下载

探究几种食物中的营养成分

授课教师

学段

初一年级第一学期

学校

教材

义务教育教科书《生物学》七年级上册北京出版社2013年6月第1版

一、指导思想和理论依据

依据《基础教育课程改革纲要》：倡导学生主动参与、乐于探究，培养学生搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。依据初中生物课程标准强调的：科学探究既是科学家工作的基本方式，也是科学课程中重要的学习内容和有效的教学方式。倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，突出创新精神和实践能力的培养。同时运用建构主义“学习过程的最终目的是完成意义建构”的教学设计思想，确定本节知识主题，围绕如何引导学生实现该主题的意义建构进行教学设计。

二、教材分析

“食物中的营养成分”是北京版生物学第四章生物的营养第三节人和动物的营养中的部分内容。新课标中与本实验内容直接相关的重要概念是 “生物圈中的人”这一主题中的第 2 项：消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门，其主要功能是从食物中获取营养物质， 运输到身体的所有细胞中。此实验可以帮助学生“说出人体需要的主要营养物质”，了解它们存在于哪些食物中及其含量，为合理膳食和健康生活奠定知识基础。人体需要的营养物质要从食物中获取，不同的食物中含有不同的营养成分。教学过程中可以创造机会让学生亲自动手对食物中的营养成分进行探究。本实验可以作为训练学生科学探究能力的良好素材，同时又与健康生活观念的形成息息相关，所以本实验与科学探究、健康地生活2个主题都有密切的关系。

三、学情分析

通过前面的学习，学生对科学探究的一般方法已有一定的了解和认识，学生在生活中通过各种媒体对人体需要的营养物质方面有一定的知识积累，也已经熟知食物中含有的六大类营养物质，也已经了解了验证六大类营养物质的方法，但是没有自己动手实验亲自验证。本节课是该部分内容的第二课时，学生在课前不仅了解了验证方法也进行了实验设计环节，对于初一学生而言，对于通过实验来学习生物学感到尤其的兴奋、好奇的。但是学生的动手能力不高，合作探究的能力有限，因此，在教学中要充分调动学生的学习积极性，让学生能够探究，学会合作、懂得交流。本课时设计学生采用小组合作探究的方法来学习，真正让学生感到自己是学习的主体。

四、教学目标和重难点

教学目标

知识目标：

说出同一种食物中含有不同的营养成分

说明同一种营养成分在不同食物中的含量不同。

能力目标：

通过本节课中的实验，培养学生能对实验过程和结果进行科学分析；体验设计实验、正确操作、取得数据、经过分析和综合得出科学结论的一般过程。

情感、态度和价值观目标：

感悟并认同科学的实验设计需要严谨性。

教学重点

说出同一种食物中含有不同的营养成分

说明同一种营养成分在不同食物中的含量不同。