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《综合实践活动》精品教案优质课下载
（学习评价：完全达到 □ 基本达到 □ 没有达到 □）
2.学会用电冰箱制作感兴趣的食品和饮品。
（学习评价：完全达到 □ 基本达到 □ 没有达到 □）
教师提问：电冰箱在正常工作中，如果你打开冰箱，你会观察到冷藏室和冷冻室里有很多与物态变化有关的现象，请同学们回忆并回答。学生回答问题采用给小组加分的方法来鼓励学生积极主动的来参与课堂。
请同学们观察实现做好的未解冻的“冻豆腐”、已解冻的“冻豆腐”、鲜豆腐，完成个体自学的内容，可以小组内进行讨论，最后请都学走上讲台讲解这些问题。
【个体自学】
一、制作“冻豆腐”
1.观察新鲜的普通豆腐的外观，记录下其表面状态？
一块新鲜的普通豆腐放入冰箱里冷冻一两天后，普通豆腐就变成“冻豆腐”，
“冻 豆腐”与原先放入的普通豆腐相比，形状发生了怎样的变化？
刚开始解冻时的“冻豆腐”表面有什么产生？
解冻后的“冻豆腐”的表面和内部有什么变化？
教师讲解冰淇淋的具体做法，并投影展示已做好的冰淇淋，让一名学生进行尝尝，并谈谈自己吃冰淇淋的感受。并讲解出一些与物态变化有关的现象。最后教师鼓励学生回家可以做各种口味的冰淇淋，与自己的父母分享自己的劳动成果。并在线播放了一段制作抹茶冰淇淋的视频。
自制冰淇淋
1.选择蛋黄两个、砂糖25g、鲜奶200g、奶油200g。
2.将蛋黄、砂糖、鲜奶一起放在奶锅内充分搅拌。
3.将奶锅放在小火上加热并不断搅拌，直至蛋奶变得浓稠。
4.用过滤器将蛋奶过滤到较小的食品盒内，自然冷却。
5.在冷却后的蛋奶里加入奶油并搅拌均匀。
6.最后将混合液放到冰箱中冷冻，每隔30min取出搅拌一次，共进行四次。
这样冰淇淋就成功制成了。
对这节课进行总结，让学生回顾学习目标，给自己一个合理的评价。
【同伴互导·教师解难】