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高中必修第二册《第三节 乙醇与乙酸》优质课教案教学设计下载
结构式
结构简式
官能团
C2H4O2
CH3COOH
羧基(或—COOH)
(二)乙酸的性质
1．物理性质
乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，当温度低于熔点时，会凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又叫冰醋酸，易溶于水和乙醇。
2．化学性质
(1)弱酸性
CH3COOH
(2)酯化反应
①概念：酸与醇反应生成酯和水的反应。
②实验探究
实验操作
实验现象
饱和Na2CO3溶液的液面上有无色透明油状液体生成，且能闻到香味
化学方程式
＋H—O—CH2CH3＋H2O
(1)可以用水鉴别乙醇和乙酸( × )
提示 乙醇和乙酸都易溶于水。
(2)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸( × )
提示 乙酸分子中只有—COOH中的氢原子可以电离，故为一元酸。
(3)在酯化反应中，只要乙醇过量，可以把乙酸完全反应生成乙酸乙酯( × )