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高中必修第二册《第四节 基本营养物质》优质课教案教学设计下载
【学习重难点】
重点：糖类、油脂和蛋白质的组成特点。
难点：糖类、油脂和蛋白质的特征反应和水解反应。
【学习过程】
【知识记忆与理解】
知识体系梳理
一、糖类、油脂和蛋白质的组成及结构
1.糖类、油脂和蛋白质中均含有的元素是C、H、O,蛋白质中还含有N、S、P等元素。
2.填写下列表格
物质
葡萄糖
果糖
蔗糖
分子式
①
②
③
物质
麦芽糖
淀粉
纤维素
分子式
④
⑤
⑥