九年级下册《第八章 食品中的有机化合物 第1节 什么是有机化合物》优质课教案

九年级下册《第八章 食品中的有机化合物 第1节 什么是有机化合物》优质课教案教学设计

教学目标：

一.知识与技能：

（1）能从组成上区分无机物和有机物，并列举事例加以说明。

（2）了解有机高分子化合物的组成特点。通过具体事例认识有机物结构的多样性和复杂性。

（3）能用实验方法从组成上辨别有机物。

（4）知道糖类（如淀粉、纤维素、葡萄糖等）、油脂、蛋白质、维生素是有机物。

（5）知道糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质、水是人体需要的六大营养元素。

（6）对有机物存在的广泛性和重要性有所认识。

二.过程与方法：

（1）通过对学习内容的社会调查和有关资料的查阅，培养学生从多种渠道获取信息的能力，并对获取的信息进行加工。

（2）积极主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点逐步形成良好的学习习惯和学习方法。

（3）提出问题，进行初步的科学探究。

三.情感态度与价值观：

能正确认识合理摄取营养物质直接影响人体健康。并学会养成良好的饮食习惯。

教学重点：

（1）能从组成上区分无机物和有机物。

（2）能用实验方法从组成上辨别有机物。

教学难点：

（1）能从组成上区分无机物和有机物。

（2）能用实验方法从组成上辨别有机物。

教学准备：

教师：制作幻灯片

学生：就下列调查主题，进行课前探究活动

（1）复习物质的分类，明确纯净物、混合物、单质、化合物、氧化物、酸、碱、盐。

（2）调查厨房中常见的食品、调味品、厨具等中所含物质分别属于哪类物质，是否有分类不明确的，请记录下来。