北京版生物七年级上册《第四章 生物的营养 第四节 其他营养方式》优秀教案下载

北京版生物七年级上册《第四章 生物的营养 第四节 其他营养方式》优秀教案教学设计

重点难点

①营养物质的作用与鉴别。

②鉴别食物的主要成分是难点。

课前准备

教师：PPT课件及相关视频。

学生：

教学过程：

［导入新课］

师：汽车奔跑需要汽油，植物的光合作用需要光，动物生活需要吃食物，那么人呢？我们人从呱呱落地开始直到最后离开人世，一生都在吃，那么不吃行不行？

生：不行，会因为营养不良失去生命的。

师：说的非常好， 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。人体进行各项生理活动所需的营养物质是来自外界食物中的营养物质。请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？

生：肉、蛋、菜、奶……

师：那么食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。

［讲授新课］

一、食物究竟含有哪些营养物质？

师：我们每天都少不了三餐，那么我们吃的食物中究竟补充给我们身体哪些营养物质？

生：糖类、蛋白质、脂肪、水和无机盐、维生素。

师：同学们说的非常对，你们说的这些被称为食物中的六大营养物质，但是现在我们还有一类物质被纳入其中，被称为人第七营养素，大家看看是什么物质？（提醒：主要包含在我们吃的蔬菜里）

生：纤维素。

师：非常好，那么现在请你们想一想，食物中各种营养成分，哪些能为我们生命活动提供能量呢？

生：蛋白质、糖类、脂肪。

师：回答正确，蛋白质、糖类、脂肪为我们提供能量，而其他的虽不能为我们提供能量，但是对我们人体来说起着很重要的作用。

鉴定食物中的蛋白质、淀粉、脂肪

师：现在我们有馒头碎屑、花生种子、鸡蛋清想鉴定一下他们含有什么营养物质，怎么鉴定？

生：讨论，然后拿出自己的实验方案。