《第三单元 生物圈中的人 第二章　人的生活需要空气 第二节 人体内能量的利用》优质课教学设计（济南版）

《第三单元 生物圈中的人 第二章　人的生活需要空气 第二节 人体内能量的利用》课堂教学教案教学设计（济南版）

③举例说明影响能量消耗的因素。

2.能力目标

①通过探究不同食物的热价，培养学生的推断，实验操作能力。

②通过本节内容学习，培养学生养成良好的饮食卫生习惯。

3．情感、态度与价值观目标

①通过实践活动培养学生实事求是的科学态度和合作精神以及科学的饮食习惯和饮食观念。

②通过观察实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。

教学方法及学法指导：

通过第一章《人的生活需要营养》的学习，学生已经掌握了人们从食物中获得蛋白质、脂肪和糖类等有机物营养成分，经消化系统消化和吸收后，除转化为人体结构成分之外，主要用来供给人体生命活动所需要的能量。从运动员的饮食入手，指导学生做好“探究不同食物的热价”活动，让学生通过对实验现象的观察、分析交流以及小组之间的比较得出相应的结论，再结合生活中的实例使学生初步认识到不同食物的热价是不同的，学生通过本节课的分组实验探究活动可以了解我们每天的活动需要多少能量，适当调整每天摄取的食物的量以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。这对于他们形成科学的饮食观念，纠正不良饮食习惯，提高生长发育期的身体素质具有重要意义。这样真正地体现了《标准》所倡导的用生物学指导我们的生活，保持身体的健康发育这一宗旨。

课前准备：

探究不同食物热价的实验器材试管、试管夹、解剖针、温度计、量筒、蜡烛、蒸馏水、花生、核桃种子等，准备相关课件。

教学过程：

复习提问：

人体内的气体交换包括哪两个过程？进行的原理是什么？

两处的气体交换后血液发生了哪些变化？

呼出的气体中二氧化碳比吸入的多，是由谁产生的？它是怎样产生的？

自主学习5分钟

让学生看书，仔细阅读课文，进行自主学习，完成以下填空：

1、能量的摄取：人体需要的能量来源于 ，具体说不源于食物中的

2、食物的热价是指 克食物氧化分解时所释放的 。

3、糖类的热价为 千焦/克，蛋白质的热价为 千焦/克，脂肪的热价为 千焦/克。

4、能量释放的场所是 。

5、释放出来的能量用于人体进行

和 。

6、每个人维持生存所需要的能量的多少与 、 、 和