《第四单元　生物圈中的人 第二章　人体的营养 科学·技术·社会　“第七类营养素”——膳食纤维》公开课优秀教案下载（七年级下册）

一、教学目标

(一)知识与技能

描述膳食纤维的概念、种类及生理功能。

(二)过程与方法

认识食物中的营养成分，培养学生科学探究能力。

(三)情感态度与价值观

感受各种营养与支撑人体生命的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

二、教学重点和难点

(一)教学重点

膳食纤维的食物来源和生理功能。

(二)教学难点

膳食纤维的种类和生理功能。

三 、教学设计思路

本节主要介绍四方面的内容：膳食纤维的概念、膳食纤维的食物来源、种类及生理功能。知识难度不大。1课时教学。

对“膳食纤维的概念”的学习，通过阅读教材、学生活动来完成。对“膳食纤维的食物来源”的学习，学生通过小组分工合作的方式，师生共同分析、归纳，最后老师总结。对“膳食纤维的种类及生理功能”的学习，学生通过课前预习，观看视频来解决。

四、教学准备

(一)教师

芹菜、地瓜，制作多媒体课件。关于膳食纤维的视频资料。

(二)学生

四人一组观察 ，组长发言，分工明确。准备各种植食性食材。

五、教学过程

(一)复习提问：食物中六大类营养物质有哪些?

师提问：日常生活中你最喜欢的食物是什么?这些食物为我们身体提供了哪些营养物质?

生回答：糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类。

(二)导入新课

由多媒体展示图片，引入新课

师多媒体展示食物图片，问：食物为我们提供的营养物质除了这六大类以外，还有另一类营养物质是什么?引出膳食纤维。

(三)新课

1.板书：膳食纤维

关于教学过程的更多环节详情请下载后观看

六、拓展

大显身手：为你的家人设计一份营养餐。

七、板书设计

“第七类营养素”——膳食纤维

纤维素

果 胶