三年级下册《4 厨房中的学问》优秀教案

三年级下册《4 厨房中的学问》优秀教案

提问这些食物为我们带来了什么？

师小结：提供营养和能量。还让我们享受各种美味。

1蛋，鱼类：提供蛋白质

2蔬菜水果：各种维生素和微量元素

3米饭面包：提供碳水化合物

4各种肉类：蛋白质和脂肪等

提问：这些食品是怎样加工的。 学生说一天中食用的食物。

通过创设情景，让学生找回生活中的经验和回忆，激发学生的学习兴趣和探索的欲望。

分组讨论：食品提供的营养。

讨论并归：这些食物大多来源于种植和人工饲养或捕杀。

分组讨论交流各自对食品加工的了解简要介绍。

从日常生活中的食物引入，帮助学生认识到食品加工的重要性，同时引导学生意识到为了使食品更美味，在加工烹调食物过程中还需要加入适量的调料。

油、盐、酱、醋、糖等 二、提问：为什么加工食用

1、味道更加鲜美

2、安全、卫生高温加热细菌消失

3、有的食品高温加热营养更丰富了。 提问：学生汇报回家观察爸爸妈妈怎样做饭的过程？ 学生汇报 通过学生的回答内容，渗透蔬菜的营养成分

指导加工时注意的安全 三、观看大厨做菜的过程（视频）

学生认真观看，说说主要的原材料。 四、视频欣赏冰淇淋，引导学生回家查看有关冰淇淋的制作过程和原材料。

兴奋状态

激发学生回去查找资料了。