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沪教版科学五年级上册《2 人们的主食》优质课教案
3、能体会粮食生产过程中，所需要的艰辛劳动，培养节约粮食的品质。
教学重点：了解水稻和小麦是怎样加工成大米和面粉的。
教学准备：教学媒体、水稻和小麦的资料。
教学过程：
活动一
学生活动 指导要点 1 讨论：我们一日三餐的主食有哪些？
2分类：这些食物哪些是大米加工而成的，哪些是由面粉加工而成的。
3 小结
1 让学生在课前收集一些生活中一日三餐主食的品种。
2 根据主食的加工主要原料进行分类。
活动二
学生活动 指导要点 1、讨论：大米是怎样加工而成的？
2、讨论：面粉是怎样加工而成的？
3、了解：水稻的生长特点。
4、了解：小麦的生长特点。
5、总结
1 课前收集一些水稻和小麦生长特点的资料。
《一天的食物》教学反思
《一天的食物》是小学科学五年级上册《人们的主食》单元的第一课，主要由记录一天的食物和给食物分类两个活动构成。这两个活动相辅相成，前者为后者做准备，后者对前者进行整理。
在确定教学目标时，我把学生完整的记录一天的食物作为重点。对于这个问题，我稍作引导，要求学生可以按照三餐顺序进行记录。由于食物数量很多，如何交流和描述，如何进行整理，并把整理内容可作为下个阶段的学习利用，教师需要根据学生的特点和需求确定教学策略。我在执教过程中，借助小卡片要求每个学生把食物名称记录在卡片上，然后以小组为单位将卡片在桌上摆放，有相同的放在一起，并统计出本组在一天中一共吃了多少中食物，哪种吃的最多，哪种最少。一一填在食物统计表上，有相同的只填一次即可，然后在班内进行交流。这种方式改变了本堂课原本谈话、交流的主要形式，让学生动起来，并且随着学生学生思维的发展，小卡片让学生感到有趣和有效，小组活动有条不紊的进行，学生思维被激活。
食物分类是本课教学的难点，在这部分的教学中，我对学生的分类要求不是很高，分类标准也不统一。只要是他们组讨论统一的方法即可尝试进行分类，实践证明，学生的分类方法很多，有的按主食、副食分，有的按素类、肉类分，还有的按面食类、蔬菜类、零食类进行分……方法很多，在交流时，发现问题及时更正。
在本课教学中，小卡片发挥较好的作用，它促使学生积极参与到科学探究活动中，有助于达成“引导学生关注自己一天所吃的食物，”这一教学目标。本课时主要让学生学会合作学习，集体讨论，从而提高学生的协作精神，在活动中发现并解决问题。