五年级上册《2 人们的主食》优秀教案

五年级上册《2 人们的主食》优秀教案

教学重点：了解水稻和小麦是怎样加工成大米和面粉的。

教学准备：教学媒体，主食品种的图片。

教学过程：

启发谈话，揭示课题。

师：同学们，我们每天要吃各种食物。如果不吃东西，我们会怎样？（饿死）你们回忆一下，早餐吃了什么？（馒头、稀饭）馒头、稀饭就是主食。（板书：主食）

新授

什么叫主食。

问：为什么把馒头、稀饭称为主食？你们回忆一下，我们学过食物金字塔，哪类食物吃得最多？（五谷类）

谁来说说，什么叫主食？

答：学生自行归纳。

小结：主食是指粮食性食品。是当地居民主要能量来源的食物。对我们中国人来说就是谷类作物。比如：米饭，各种面食等。我们每一餐都离不开米饭、面食。在中国有些地方薯类也是主食的一部分。

一日三餐主食有哪些

问：现在再让我们来回忆一下，人们一日三餐的主食除了刚才讲的品种，还有哪些？（把有关食品图片贴在黑板上）利用我们的生活经验和查找的资料，我们来讨论一下。

答：（学生交流讨论）学生汇报。（把食品图片贴在黑板上）

小结：我们食物的品种是非常丰富的。它提供我们能量的来源，给我们以营养。

问：现在我们能不能给这些食物分分类。这些食物都是用什么加工而成的？

答：大米、面粉。

小结：面条等由面粉加工而成。（板书：面粉）米饭由大米加工而成。（板书：大米）

问：那么大米和面粉是由哪些粮食作物加工而成的？

答：大米——水稻，面粉——小麦（板书：水稻，小麦）

师：（出示媒体：小麦，水稻图片）这就是水稻，小麦。

（三）：大米，面粉是怎样加工而成的？

1、大米是怎样加工而成的？

[1]问：现在我们先来学习大米是怎样加工而成的？同学们的老家都在农村，回忆一下，老家的农民是怎样加工的？结合自己的资料讨论一下。

[2]讨论