一年级上册《第15课 神气的小厨师》优秀教案

一年级上册《第15课 神气的小厨师》优秀教案

一年级

课 题

《神气的小厨师》

教 材 分 析

本课是小学美术人美版第1册中的一节综合探索课，它旨在通过加强学习活动的综合性和探索性；加强课程与学生生活经验紧密联系，从而使学生在积极的情感的体验中提高想象能力、创造能力、审美能力，增强对大自然和美好生活的责任感，发展创造美好生活的愿望与能力。本课便是基于此教育理念上，选取学生所熟悉的生活内容进行欣赏制作及饮食文化的探索，并展示大量的图片及相关资料，从而激发学生积极主动的进行学习，力求达到“课标”中“综合探索”领域的该学段的阶段目标。食品工艺从古到今，从中到外都是一门生活中的艺术，无不蕴涵着生活的美及历史文化。因而，本课应创设较浓厚的文化情境，使学生在感知、思考、探索等过程中进行自主性学习，本课主要通过引导学生了解各地方的美食特点，了解我国多元的美食文化，掌握、欣赏美食的方法和综合运用材料、技能设计制作各种美食，来达到突出“神气的小厨师”这一目的。

学 情 分 析

一年级的学生非常喜欢美术课，乐于动手，喜欢生活中的美好事物，目前学生已具备了以下几个方面的技能：

已初步体验到合作学习的乐趣，愿意与人合作。

具有一定的分析问题、解决问题及探究的能力，可以用简单的语言表述出来。

在本课之前，学生通过《撕撕剪剪贴贴》《花点心》《我的飞机上蓝天》等课的学习，已经基本掌握了剪、卷、折、贴等技法，本课在让学生了解我国多元化的饮食文化基础上鼓励学生大胆创新、尝试制作自己设计的美食。使学生认知“食品”的文化内涵及美的表现形式。

教 学 三 维 目 标（含传统文化渗透目标）

知识目标：感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。

能力目标：感受各种材料的特性，进入“小厨师”的角色，探索巧妙运用各种材料，自己喜爱的食物表现出来。

情感目标：了解美食文化，培养学生热爱劳动，珍惜食物的良好生活习惯，热爱中华传统文化的思想感情。

教 学 重 难 点

重点：让学生学会用橡皮泥或者彩纸制作不同的食品，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。

难点：让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。

媒体准备

多媒体课件、橡皮泥、快餐盘、厨师帽、小奖品等。

教 学 过 程

教学意图

（一）导入激趣

谈话导入：每到过年、过节的时候我们的家里总会来很多客人，我们的爸爸妈妈会做一桌子的好饭、好菜来招待客人，你能说出他们都做了些什么样的饭菜吗？

引导学生回忆、想象并说出食品、菜肴的色、香、味形等基本特征，了解食品名字的含义。

师（穿戴自制的厨师帽和围裙）：今天让我们来当一回小厨师，做一样食品给我们的爸爸妈妈尝一尝好吗？希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师，你们愿意吗？引出课题——小厨师。