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高二下册《11 认识碳氢化合物的多样性 11.1 碳氢化合物的宝库——石油 工业的血液和炼油》优秀教案
难点：乙醇的分子结构的推测。
第一节 杜康酿酒话乙醇（1）
引入：春节走亲访友，高兴之余喝上一两口，香味无穷；酒后不开车，开车不喝酒；为什么酒能麻痹人的中枢神经，使大脑的某些功能减弱？难道这酒精就这么的一无事处到处闯祸吗？我们究竟怎样去客观的认识酒精即乙醇呢？我想只有通过真正客观认识乙醇的结构才能了解它的性质。还是先从我国悠久的酿造来认识乙醇吧。
典故：杜康酒的由来。
一、酒中精华——乙醇
催
（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6
催
（C6H12O6）→2C2H5OH +CO2
过渡：我们曾学过一首古诗“葡萄美酒夜光杯、欲饮琵琶马上催”我国酿酒史已有四、五千年的历史了，诗酒联袂，寄意遣怀，是文学史上的千秋佳话，许多文人墨客留下了千古名句。（以组为单位进行比赛）
探究：通过燃烧试验已知乙醇分子式为C2H6O拿出球棍及比例模型，试着让学生搭出球棍比例模型，应该会出现两种，若只有一种教师就主动提出问题。
问：究竟是哪种结构呢？
学生：探究活动开始，提示：两种结构氢性质不同，那么若反应中有H2生成的话，则量也会不同。（科学家也做了许多实验，发现如下情况，学生计算后分析得到结论：1mol乙醇与钠反应生成0.5molH2相当于1molH，1个分子中只有1个氢能被置换出来，1mol乙醇分子中存在得活泼氢原子为1mol，则结果
二、乙醇分子结构简式 H H
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H—C—C—O—H
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H H
思考：比较乙醇和乙烷分子结构的不同点。
H H H H
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H—C—C—H H—O—H H—C—C—O—H
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H H H H
结论：乙醇可看成由乙基和—OH组成的化合物，也可看成乙烷分子中一个H原子被—OH取代后的化合物，从结构看是由乙烷衍生而来的，所以叫