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必修二《附录Ⅰ 相对原子质量表》优秀教案
标.
知识与
技能
结合生活经验和化学实验，了解乙酸的组成和主要性质，加深认识这些物质对于人类日常生活、身体健康的重要性
过程与
方法
从乙酸的组成、结构和性质出发，认识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成——性质——用途”的有机物学习模式
情感态度与价值观
通过对典型有机化合物应用于生产、生活实践的教学，培养学生关注生活、关注社会的情操，意识到化学知识可以帮助我们认识并改变世界
教学重点
乙酸的组成，乙酸的酸性和酯化反应。
教学难点
使学生建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙酸的酯化反应。
教学方法
讨论分析法
教学媒体
多媒体
教学内容
【引入】家庭蒸鱼，往往会加一些料酒和食醋，这样蒸出的鱼味道更加鲜美，原因何在？学了本节内容，大家可以找到答案。
【提问】如何证明食醋中含有醋酸？
（可以根据乙酸的物理性质——有强烈的刺激性气味；或者根据乙酸的化学性质——具有酸的通性，可以使酸碱指示剂如紫色石蕊试液变红，能与活泼金属反应（如金属镁）生成氢气，能与碱性氧化物反应，能与碱反应等；
【归纳】一、乙酸的物理性质
二、乙酸的分子结构和性质
乙酸的分子式为C2H4O2，结构简式为CH3COOH，官能团叫羧基。是一个整体，具备特有的性质
三、乙酸的化学性质