人教版日语必修四《16课 話題：「中国料理」 ステップ２：「作り方を説明する」》优质课教案

人教版日语必修四《16课 話題：「中国料理」 ステップ２：「作り方を説明する」》优质课教案

★教学难点

用日语介绍一道菜的步骤和制作方法。

★教学背景分析

教学内容分析

《中国料理》一课是普通高中课程标准实验教科书必修4第16课的教学内容。课文主要以学生非常感兴趣的“吃”为话题，帮助学生掌握中国料理中常见菜肴的日语说法，并学会用日语介绍某一菜肴的制作方法。内容贴合学生的生活实际，通过“我为妈妈做道菜”这个活动，让学生学会感恩，对学生的成长有很大的教育意义。

学生情况分析

我所任教的学生为高一学段的学生，正处于从初中课本知识向高中课本知识过渡的阶段，所以教师在授课时，要注意教学进度，不要盲目过快，注意基础知识的巩固。

★教学策略与手段

根据该课的教学目标、教学难点和学生的年龄特征，我设计如下的教学方法和学法指导。

1、正确、流利、有感情地发表并进行发表评价的教学方法。

2、采用小组式教学，激发学生“自主、合作、探究”地学习。

3、为增大课堂教学的容量，采用多媒体等手段提高课堂效率。

第　16　課的课时安排（共6课时，每课时40分钟）

第一课时：

1导入。教师利用实物------自己亲手炒制的“西红柿炒鸡蛋”，向学生们简单介绍该菜肴的日语名称、所用材料和炒制方法。（此环节起到“抛砖引玉”的效果）

2请学生们简单介绍一下自己最喜欢的菜肴（鼓励学生用日语表达，教师予以帮助）。在这个过程中，教师要帮助学生发现自己的语言知识能力的欠缺，激发学生的学习需要和兴趣。

3领读ステップ1―1「読みましょう」的中出现的单词，并请学生们查出其意思，教师对重点单词予以详细讲解，并要求学生记好笔记。

4分组讨论「考えてみよう」中的问题，并请同学们进行发表。

（1）中国料理にはどんな特徴がありますか。

（2）「トマトと卵の炒め物」はどのように作られていますか。

（3）「マーボー豆腐」にはどんな材料が使われていますか。

5作业：预习ステップ1―1「読みましょう」中的内容，学习中国菜肴的日语说法。

第二课时：

1学习ステップ1－1的「読みましょう」，主要以ppt的方式进行，教师展示图片，和学生一起学习中国菜肴的日语说法。

2教师启发学生：观察这些中国菜肴的日语名称，你能够想象出每道菜肴的材料和制作方法吗？从而完成「読みましょう」的第三部分表格。