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沪科教版选修1 生物技术实践《第三章 酶的制备及应用 8.加酶洗衣粉的洗涤条件》优秀教案设计
②科学思维、科学探究：掌握科学探究实验的设计、探究的一般方法。形成应用知识思考、分析和解决问题的思维习惯。
③社会责任：形成科学严谨的学习态度和节约、环保的意识。
3 教学重点和难点重点
重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
难点：实验过程中各种变量的控制。
4 课前准备
①教师准备：围绕课题准备实验材料：3只大烧杯(1000mL)、3支玻璃棒、冷水和热水，3种大小不同、质地不同(棉、化纤、丝绸)并分别沾有不同种类污物(油渍、血渍、糯米渍)的布条或布块备用。
②学生准备：将自己或家庭使用的洗衣粉带到课堂备用，阅读洗衣粉厂家提供的使用说明、注意事项和小窍门等，对相关内容进行摘录。
5教学过程
5．1创设情境，诱思探究
播放习总书记和妈妈的照片，“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。”每件衣服都浸润妈妈的味道，伴随我们的成长，妈妈的手也日益苍老。如何在洗涤时更好地呵护母亲的双手？
“酶好人生”——从加酶洗衣粉开始（播放视频1）
【自主探究一】根据普通洗衣粉和加酶洗衣粉两种洗衣粉的成分资料，比较其成分有什么不同？其洗涤原理是什么？
加酶洗衣粉是只加一种酶吗？我们听科学家怎么说。（播放视频2）
【自主探究二】蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶加强洗涤效果的原理是怎样的？请写出作用结果。
（小组派代表上黑板板演，师生共同纠错）
【合作探究实验】（师生合作演示）①取3只大烧杯编号为A、B、C，并向这些烧杯中加入不同温度、不等量的水若干。
②向3只烧杯中随意分别加入不同品牌的洗衣粉若干并搅拌。
③向A烧杯中加入沾有油渍的白色棉布条，向B烧杯中加入沾有血渍的白色丝绸布块，向C烧杯中加入沾有糯米渍的红色化纤大布块。
④请3位学生分别搅拌烧杯内的溶液，进行洗涤。
A组
B组
C组
操作过程
现象