沪科版高中第一册《第二章 生命的物质基础 第2节 生物体中的有机化合物 溶液中蛋白质含量的测定（实验）》优秀教案设计

沪科版高中第一册《第二章 生命的物质基础 第2节 生物体中的有机化合物 溶液中蛋白质含量的测定（实验）》优秀教案设计

实验“色度传感器法测定蛋白质含量”是上海市二期课改高中《生命科学》第一册（试用本）“生物体中的有机化合物”中的一个选做实验。高二学生对于色度传感器是初次使用，使用Excel软件绘制图表，整理数据的技能也较生疏，整理40分钟的课堂时间非常紧张，对教师和学生都是一个挑战。我们意在向学生传授定性走向定量的实验设计理念，介绍先进的现代化实验技术，体验探究实验的过程。

二、教学目标

1、知识与技能：

（1）简单了解色度传感器的工作原理。

（2）学会蛋白质含量的测定方法。

2、过程与方法：

领会科学实验的设计思路，了解间接推算的方法，使用Excel软件绘制图表，进行数据整理。

3、情感态度与价值观：

激发学习、探究的兴趣，树立合作学习的意识，培养严谨的科学态度。

三、教学重点

蛋白质定量测定的实验方法。

四、教学难点

标准曲线的获得，如何比较科学地掌握实验技巧减少实验误差。

六、教学准备

1、配制0 ug/mL、50 ug/mL、100 ug/mL、150 ug/mL、200 ug/mL、250 ug/mL的结晶牛血清白蛋白标准溶液

2、色度传感器的使用方法

七、教学设计

教学内容 教师行为 学生活动 设计思路 实验导入 物质鉴定实验

有2支试管中分别装有1mL透明溶液（蒸馏水、稀释后的鸡蛋清）。

如何通过实验鉴定区分？

小资料：劣质奶粉与大头娃

如何检测蛋白质含量的多少？

引入：正题 回忆双缩脲试剂检测蛋白质的方法。

回忆蛋白质定性鉴定实验，由问题引出过渡到定量实验。

明确本实验的内容为用色度传感器法定量测定蛋白质含量。 实验仪器、原理与实验的设计思路 仪器图片：介绍色度传感器、比色皿、数据采集器