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人教版选修2 生物科学与社会《第3章 生物科学与工业 复习与测试 》优秀教案设计
一、选择题（共20小题，每小题3分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一个选项正确）
1．人参皂苷干粉是人参中重要的药用成分，以前只能从人参中提取，产量极低，因而价格较贵。目前，可以通过下列哪项技术迅速打量获取（???）
A．基因工程???????????????????? B．植物细胞培养
C．植物体细胞杂交?????????????? D．发酵过程
2．利用基因工程产生的胰岛素的作用是(???)
A．治疗冠心病????????????????? B．对胰脏患者起一定的疗效
C．治疗糖尿病????????????????? D．进入细胞内，催化葡萄糖分解
3．有关谷氨酸的发酵的叙述正确的是（???????）
A．发酵过程中不断通入空气
B．培养条件不当将不能得到产品
C．搅拌的唯一目的是使空气成为小泡
D．冷却水可是酶的活性降低
4．加酶洗衣粉能够除去衣物的奶渍和血渍，主要是因为它含有（???）