浙科版生物选修1 生物技术实践《生物技术概述 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果》优质课教案

浙科版生物选修1 生物技术实践《生物技术概述 第二部分 酶的应用 实验5 加酶洗衣粉的使用条件和效果》优质课教案

教学分析

1、教材地位及学情分析

本节内容是高中生物选修一实验5“加酶洗衣粉的使用条件和效果”，在课程大纲中为非考纲要求的内容。但是本节课与生活密切联系，本身又是实验探究，因此是落实科学探究、理性思维和社会责任这些核心素养最好的课程材料。

就加酶洗衣粉的课程内容来说难度并不大，对高中阶段的学生通过自主学习很容易掌握其中关于洗衣粉的成分和作用的理论内容。本节课的授课对象是刚刚接触选修课程的学生,学生经过了必修部分课程的学习，已经掌握了生物学的基本概念，但是，对于这些的学生来说，“探究实验方案的设计，实验中各种变量的控制，实验结果的分析和反思”这是很考验学生能力的部分，也是学生日常学习中比较少关注且最难只通过简单学习来掌握部分。这一能力素养的提升，必须借助学生对整个实验过程的切身体验来完成。因此本节课，以学生为中心，由学生分小组完成探究实验，小组内讨论小组间协助，充分发挥学生的主体作用，在体验的基础上渗透生物学的核心素养。

2、教学重难点

教学重点：探讨洗衣粉中的酶在洗涤中的作用及使用条件，实验设计和分析的思维养成。

教学难点：探究实验方案的设计，实验中各种变量的控制，实验结果的分析和反思。

3、教学目标

说出加酶洗衣粉的成分和洗涤原理；

学会科学探究的一般方法，原理，步骤；

通过生生评价修改实验方案提高实验设计的能力；

通过实验结果分析得出实验结论达成本节课的探究实验的目的，同时训练学生的理性思维；

通过实验结果中出现的误差反思总结，进一步提升对科学探究的科学性和严谨性的认识，深刻体会控制无关变量的重要性；

通过多种实验方案的呈现，开拓学生的思维方式；

达成不使用含磷洗衣粉对环境保护尽一份力量的共识，提高社会责任意识。

教学策略和手段

探究法、实验法、小组合作学习法

以“探究加酶洗衣粉的使用条件和效果”为明线，贯穿科学探究“提出问题-作出假设-设计实验-实施实验-观察实验结果及分析 ”的一般方法，以渗透“科学探究，理性思维和社会责任的核心素养”为暗线，在体验中，在反思中，在生生互助中，提升学生的能力和素养。

以“探究加酶洗衣粉的使用条件和效果”的多种实验设计为先导，发散学生的思维，引发学生深层次的思考。

由生活中污渍如何解决的问题，引出探究实验；由实验结果中加酶洗衣粉的使用效果更佳，“由果寻因”，学习洗衣粉的主要成分和功能。培养学生发现问题——解决问题的思维方式，体会解决问题的途径有实验和借助教材、资料等多种方法。

运用现代化的教学辅助工具-希沃，实时分享各组学生的实验结果，在实验结果的理性分析和讨论中渗透思辨的理性思维；

通过加酶洗衣粉更环保，达成不使用含磷洗衣粉对环境保护尽一份力量的共识，落实本节课社会责任的目标。

教学过程

教学环节 学生活动 设计意图 创设情境，抛出问题

老师去年获得一份礼物：小宝宝，幸福喜悦的同时，也面临一个困扰：污渍。引出本节课的主要问题：该如何选择洗衣粉，又是在什么条件下使用效果最好？ 关注课堂问题，思考。 创设常见生活情境，引起学生的学习兴趣和探究欲望，引出本节课的核心问题。 探究活动——提出问题