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生物选择性必修三《一 微生物的培养技术及应用》精品课教学设计
课题 微生物的培养技术及应用 单元 第一章 学科 生物 年级 高二 学习目标
与
核心素养 阐明微生物的基本培养技术，简述微生物培养基的配方，举例说明微生物纯培养。
1.文化基础：微生物培养的条件和提纯。
2.自主发展：认识微生物的实验室培养
3.社会参与：了解微生物生长繁殖条件和提纯技术 重点 微生物的培养和提纯 难点 倒平板和平板划线法的具体操作方法步骤
教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 从社会生活例子，展示自制酸奶和发酸葡萄酒图片，分析发酵中含杂菌的危害。进一步分析传统发酵技术应用中，发酵产品的制作都离不开微生物的作用，在古代，微生物大多来自于制作过程中菌种的自然感染。而在工业化生产中，为了提高发酵产品的质量，需要用到纯净的优良菌种。而在此过程中，就涉及微生物的纯培养。本节我们先来学习微生物培养的基础知识：培养基的配制及无菌操作技术，微生物的纯培养。 思考：自制酸奶导致肠胃不适和葡萄酒变酸的原因 通过自制酸奶导致肠胃不适和葡萄酒变酸的原因分析，激发学生对微生物纯培养的兴趣，调动学生学习的积极性。 讲授新课 微生物是难以用肉眼观察的微生物，实验室培养微生物，一方面要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件。另一方面要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来。
一、培养基的配制
1．培养基
人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。
培养基的种类
标准
培养基类型
配制特点
主要应用
物理性质
固体培养基
加入凝固剂较多
菌种分离,鉴定,计数
半固体培养基