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四年级下册《 ★ 营养午餐》集体备课PPT课件优质课下载
脂肪：不超过50克
那么脂肪有什么作用？
脂肪食入以后通过代谢转化为热量，供人体使用或者转化为体脂存储于脂肪细胞中。当摄入的热量过多，长期超过人体活动所消耗的热能时，多余的热量将转化为体内脂肪，存储于脂肪细胞中。
正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗能量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的各种能量。
蛋白质有什么作用？
蛋白质可以使我们具有抵抗力，少生病！
10岁左右的儿童蛋白质的摄取量为每日75克
人体不仅仅需要热量和脂肪，其中还需要一个非常重要的元素那就是蛋白质。
以下三种午餐菜谱，是否符合
营养标准？
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
编号
菜名
热量 / 千焦
脂肪 / g
蛋白质 / g
1
猪肉粉条
2462
25
6
2
炸鸡排
1254
19