人教2003课标版《问题研究绿色食品知多少》PPT课件优质课下载

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劣质油，回收食用

油、反复使用的炸

油；

哪天你们扔了双破皮鞋，

转眼就进你们肚子了

我们是如何选择食品的？

食品安全问题如此严峻！

问题研究：

绿色食品知多少

1.了解绿色食品和绿色消费的概念。2.掌握绿色食品的标志，懂得怎样鉴别绿色食品。3.建立对环境友好的绿色消费观。4.通过实践增强探究和创新意识，学习科学研究方法，发展综合运用知识的能力。5.增强信息吸收与处理的能力。

【学习目标】

你知道绿色食品的含义吗？

如今“绿色食品”倍受消费者青睐，但许多人对它的内涵并不十分清楚，从而出现种种误解：一曰“绿色食品”就是含叶绿素的绿颜色食品；二曰“绿色食品”就是走上餐桌的野菜；三曰市场上销售的绿颜色食品就是“绿色食品”。

你们有没有这样理解呢？?

绿色食品的概念

绿色食品是特指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。

绿色食品所具备的条件

农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

产品必须符合绿色食品标准；

产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。

绿色食品的特征

(一) 强调产品出自最佳生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件。 (二) 对产品实行全程质量控制。绿色食品生产实施“从土地到餐桌”全程质量控制。通过产前环节的环境监测和原料检测；产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的标准化水平和技术含量。 (三)对产品依法实行标志管理。绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受《中华人民共和国商标法》保护，并按照《商标法》和《农业部绿色食品标志管理办法》开展监督管理工作。

绿色食品知多少