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《营养与运动》公开课PPT课件优质课下载
②尝试设计营养结构较为合理的膳食方案；
难点
能够合理科学地搭配自己的膳食营养。
教学目标
1、使学生了解食物的营养价值。
2、使学生掌握合理饮食的构成。
3、使学生养成健康的生活方式。
一、营养素
人类为了维持正常的生理功能和满足劳动及工作的需要，必须每日从外界环境摄入必要的物质，除空气和水外，还要通过摄入各种食物组成的膳食，获得人体需要的物质又称为营养素，是保证人体健康的物质基础。
营养素主要包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质、维生素、水。
是人体生长发育、更新和修补组织所必需的材料，占细胞内固体成分的80%以上，骨骼中的有机物质、肌腱、韧带、毛发和指甲等的主要成分也是蛋白质。
日 推 荐 量
食物来源
组别
年龄（岁）
蛋白质（克）
鱼、蛋类、豆制品、坚果（如花生、葵花子、杏仁）、肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉）、小麦、乳制品等
婴儿
0~1
13~15
儿童
1~10
35~70
青少年
11~18