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营养素
三大营养素
微量营养素
糖
脂肪
水
蛋白质
维生素
无机盐
营养与健康
构成机体组织
各种营养素主要功能
供给热量
调节生理功能
糖:来源谷物、水果、 蔬菜、面包等
蛋白质:来源肉类、蛋类, 鱼类、奶类
脂肪:来源奶酪、油、 人造奶油
水
矿物质
维生素(微量)
蛋 白 质
构成人体细胞的基本物质
来源:瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类
人体的生长发育、组织更替都离不开蛋白质
糖 类