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高二下册《酒中精华──乙醇》新课标PPT课件优质课下载
§3-1饮食中的有机化合物 酒中精华——乙醇
1、从日常生活中乙醇的应用了解乙醇的部分物理性质；
2、经历探究乙醇与钠反应的实验过程，学会运用观察、实验的手段获取信息，并能说出乙醇与钠、水与钠反应的区别；
3、了解乙醇的组成和结构，认识乙醇中重要的官能团——羟基，能书写乙醇与钠反应的化学方程式；
4、能识别烃与烃的衍生物，认识常见的官能团(卤素原子、羟基、硝基、碳碳双键等)；
5、经历探究乙醇催化氧化的实验过程，能描述实验现象，知道铜的作用，能书写乙醇催化氧化的化学方程式；
6、乐于探究物质变化的奥秘，体验科学探究的艰辛和喜悦，感受化学世界的奇妙与和谐。
教 学 目 标 （三 维）
清明时节雨纷纷，
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有？
牧童遥指杏花村。
含酒精:3% - 5%
含酒精:6% - 20%
含酒精:38% - 65%
75%
含酒精:8% - 15%
酒的分类
日常生活中，经常饮用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒等；同学们可知这些酒的主要化学成份是什么？它的组成和结构如何？它有哪些主要性质？这节课我们一起来学习和研究。
95%
体积分数
【连线已知】
根据你的知识和经验，你知道乙醇有哪些性质和用途？
2.什么是无水酒精？如何检验酒精中是否含有水？
3.怎样从工业酒精制取无水酒精？