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《酒的氧化产物──乙酸》优质课PPT课件下载
HCOOH
柠檬酸
HO—C—COOH
CH2—COOH
CH2—COOH
苹果酸
CH3CHCOOH
OH
乳酸
CH2COOH
CH(OH)COOH
苹果酸
一、羧酸：
R-COOH
2、官能团：
-COOH
羧基
由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机物。
1、羧酸的定义：
（2）按羧基数目
一元羧酸
二元羧酸
多元羧酸
油酸（C17H33COOH）
乙二酸（HOOC-COOH）