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组成
C6H12O6
C12H22011
(C6H10O5)n相对分子质量从几万到几十万
(C6H10O5)n相对分子质量在200万以上
自然界
的存在
葡萄汁、蜂蜜、带甜味的水果
甘蔗、甜菜等植物体内
植物种子和块根、大米、小麦
植物的细胞壁、棉花、木材
通式：Cn（H2O）m
鼠李糖:C6H12O5
乙酸:C2H4O2 甲醛:CH2O
结论：符合这通式的不一定是糖类，糖类也不一定符合这通式。
麦芽糖 +水
葡萄糖
催化剂
催化剂
△
C12H22O11 +H2O
麦芽糖
2C6H12O6
葡萄糖
(C6H10O5)n +nH2O