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《第二单元食品中的有机化合物》新课标PPT课件优质课下载
挥发性
良好的有机溶剂
与水可以任意比例互溶
【物理性质】
挥发性 特殊香味
酒香不怕巷子深
乙醇(X)+3O2 = 2CO2+3H2O
乙醇的分子式：
点燃
可燃性
C2H6O
乙醇是可再生的清洁能源，可用作内燃机的燃料，如：乙醇汽油
请同学们根据有机分子C、H、O成键的特点（价键数目，参照乙烷C2H6的结构式），写出乙醇(C2H6O)可能的结构式？
(2)
(1)
【结构分析】
思考:如何证明乙醇的分子结构是前者还是后者？
(2)
(1)
实验事实:
1.钠和水（H-O-H）能反应产生H2 2.钠保存在煤油（多种烷烃的混合物，只含C-H和C-C）中
绿豆大小钠块
无水乙醇
【实验探究】
操作：在试管中加入约5ml无水乙醇，然后用镊子夹取一小块钠（用滤纸吸干煤油）放入乙醇中，观察并记录现象