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《第二单元食品中的有机化合物》精品PPT课件优质课下载
葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
把酒
酒家
美酒
杜康
对酒
花间一 ，独酌无相亲。（李白）
壶酒
白日放歌需 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
纵酒
食品中的有机化合物
第一课时 乙 醇
【学习目标】
1、了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；
2、掌握乙醇的分子结构和化学性质。
1、酒香不怕巷子深
2、高烧病人，可擦酒精降温
3、洗头时，在水中加适量的啤酒，洗起来清新
爽头，油污容易洗净。
4、酒的酒精浓度从3°～70°不等
有特殊香味、有挥发性
易挥发、吸热
能溶解多种有机物和无机物，
是经常用到的有机溶剂
与水以任意比例互溶