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选修化学与生活《第二单元提供能量与营养的食物》公开课PPT课件优质课下载
糖尿病患者血液中葡萄糖过高时，部分会以尿液的形式排出。设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？即检测尿液中是否含有葡萄糖。你们的想法和科学家一样，已经具备了科学家的潜质。1908年，班氏（Benidict）首先建立了血糖测定法，也就是班氏法。不过，后来菲林不断改进，1920年出现了最具有代表性的血糖测定的经典方法——菲林-吴氏法。我们今天就是要还原菲林的方法。
事实上，我们一般并不直接服用葡萄糖，那体内的葡萄糖从何而来呢？
从名称来看，麦芽糖是糖，葡萄糖也是糖，事实上淀粉也是糖。糖和盐一样，在化学意义上属于一大类。
这么多糖如何分类？
这么多糖如何分类？
供能
一、葡萄糖
C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) ΔH= - 2803kJ·mol-1
酶
你知道吗?
葡萄糖是人体内最重要的供能物质，它是如何供能的？
15g C6H12O6(s)被氧化可提供238kJ能量
含糖30g
C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) ΔH= - 2803kJ·mol-1
酶
你知道吗?
葡萄糖是人体内最重要的供能物质，它是如何供能的？
人体内葡萄糖偏多时，会怎么样？
肥胖、糖尿病
糖尿病患者血液中葡萄糖过高时，部分会以尿液的形式排出。设想怎样去检验一个病人是否患有糖尿病？
通过视频，你知道了什么？
说一说
葡萄糖能提供能量。释放不完全会以脂肪形式存储，过多就会导致肥胖。
2. 糖尿病患者血液中葡萄糖含量超标。
3. 胰腺分泌的胰岛素能降低血液中血糖含量。