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《第二单元提供能量与营养的食物》新课标PPT课件优质课下载
C12H22O11
淀粉（C6H10O5）n
纤维素（C6H10O5）n
颜色、
状态
水溶性
溶于水
溶于水
不溶于水
白色晶体
无色晶体
白色粉末
白色纤维状
糖类的组成及物理性质
有可溶性淀粉和不溶性淀粉之分
思考
糖类都是甜的吗？甜的物质都是糖类吗？
糖类
有甜味
1.糖类的组成
组成元素是C、H、O
化学组成大多符合通式Cn（H2O)m
——旧称 “碳水化合物”
脱氧核糖:C5H10O4 乙酸： C2H4O2
我们主要的食物是米饭或馒头，主要成分都是淀粉，那它们是如何保证我们每天所需能量的呢？