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《第二单元醇酚》集体备课PPT课件优质课下载
黄酒：中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。
资料卡
淀粉/纤维素→葡萄糖→酒精
C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑
酒化酶
(C6H10O5)n+nH2O nC6H12O6
稀硫酸
△
Q2：为什么酒能形成不同的度数呢？
【资料卡】
酒精的度数，表示酒中乙醇的体积与酒体积的比化为的百分数，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。
化学式
相对分子质量
水溶性
沸点/℃
CH3CH2CH3
44
难溶
-41.2
CH3Cl
50.5
难溶
-24.2
CH3CH2OH
46