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《第一单元糖类油脂》最新PPT课件优质课下载
⑧葵花籽油
⑦花生油
②牛油
①豆油
⑥汽油
1、下列哪些物质属于油脂？
⑨乙酸乙酯
2、油脂与酯有什么联系与区别?
①②⑤⑦⑧⑩
酯
油脂
含氧酸
醇
甘油（丙三醇）
高级脂肪酸
⑩棕榈油
油脂属于一种酯。
C17H35COOH
C17H33COOH
C17H31COOH
C15H31COOH
CH2-OH
CH-OH
CH2-OH
丙三醇(甘油)