《第一单元糖类油脂》新课标PPT课件优质课下载

《第一单元糖类油脂》新课标PPT课件优质课下载

结合日常生活中的知识并阅读课文74页内容 , 思考：

1、常见的糖类有哪些？葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 ……

2、糖类的组成元素是什么？ C、H、O

3、分析各种物质中元素的原子个数之比，想想为什么曾经将糖类称为碳水化合物？ 可以写为Cn（H2O）m的形式

那么，除了课本中给我们介绍的以外，大家对糖类物质还有哪些了解呢？请看大屏幕

我这里有一袋葡萄糖粉，大家看一下它是什么颜色啊？白色的粉末

咱们再看看它的水溶性如何？易溶于水

那么葡萄糖具有怎样的结构呢？科学家又是如何研究有机物的？

科学家研究有机物的步骤是这样的，首先确定有机物的元素种类及原子个数确定分子式

再通过官能团的性质来确定结构式

在确定分子结构的过程中需要做一系列的定性、定量实验来确定

那么，就让我们做一回科学家吧

第二单元 食品中的有机化合物

糖类 —葡萄糖

专题3 有机化合物的获得与应用

你对糖类了解吗?

1、糖类都有甜味,有甜味的都是糖

2、糖类就是碳水化合物,分子组成都符合Cn(H2O)m

3、糖类主要由绿色植物通过光合作用合成,是生命活动的主要能量来源

判断下列说法是否正确，并说明理由：

甜味

糖类

糖类 碳水化合物

×

×