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《第二单元氨基酸蛋白质核酸》集体备课PPT课件优质课下载
2、你认识哪些常见的氨基酸？
俗名
结构简式
系统命名
甘氨酸
氨基乙酸
丙氨酸
α-氨基丙酸
谷氨酸
2-氨基-1，5-戊二酸
苯丙 氨酸
α-氨基苯丙酸
1、根据氨基酸的结构，推测：氨基酸可能具有什么化学性质？
3. 化学性质
（1）两性
氨基酸分子中含有酸性官能团 和碱性官能团 ，因此具有两性，可与 反应生成盐。
—COOH
—NH2
碱、酸
2、写出丙氨酸分别与盐酸和氢氧化钠反应的化学方程式。
（2）成肽反应
两个氨基酸分子，在 的存在下加热，通过一分子的 和另一分子的 间脱去 ，缩合成含有肽键( )的化合物。例如：
―→
酸或碱
—NH2