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选修实验化学《亚硝酸钠和食盐的鉴别》新课标PPT课件优质课下载
亚硝酸钠不仅有毒性.而且具有极强的致癌作用，长期食用能诱发各种器官的肿瘤,尤其是食管癌和肺癌。
亚硝酸钠有毒，为何建筑队的厨房中会出现亚硝酸钠？它有哪方面用途？
用途：
（1）食品防腐剂、添加剂
（2）肉类食品发色剂
（3）建筑业中混凝土掺加剂、防冻剂
【思考】
因为亚硝酸钠其外观与食盐相似，在生活中中，常出现因误食“工业盐”而导致中毒的事件，如何能避免误食事件的发生？
亚硝酸钠：
①白色或浅黄色晶体
②有咸味
③具有毒性（有致癌作用）
④易溶于水且显著吸热（下降10℃以上）
亚硝酸钠
一 、亚硝酸钠的物理性质
1.亚硝酸的生成及其不稳定性
NaNO2+H2SO4（稀）=NaHSO4+HNO2
2HNO2=NO↑+NO2↑（红棕色）+H2O
二、亚硝酸钠的化学性质
NaNO2属于强碱弱酸盐，其水溶液呈碱性
2.亚硝酸钠的氧化性
亚硝酸钠可与具有还原性的I-、Fe2+等反应，分别生成I2（黄褐色溶液）、Fe3+（棕黄色溶液）。
2I-+2NO2-+4H+=I2+2NO↑+2H2O
Fe2++NO2-+2H+=Fe3++NO↑+H2O
3.亚硝酸钠的还原性