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选修实验化学《食醋总酸含量的测定》PPT课件优质课下载
醋厂的工人几乎不得感冒、心脑血管疾病和癌症
杀菌消毒(防治感冒、腹泻等)
去疲劳、降胆固醇、降血压(胜过许多保健品);
醒酒 ; 调味
调整PH值,身体更健康。
燃烧脂肪,减肥。·使肌肤细腻光滑
帮助骨骼钙质吸收,身体更挺拔
酿造醋:以粮食、糖类等为原料,发酵而成。
配制醋:以酿造醋为主体,加以冰醋酸调和
食醋的总酸含量
国家标准规定:
酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL.
滴定管
准确移取一定量溶液的仪器
移液管:标有温度(20 ℃ )
容量和刻度线
1.将食醋溶液稀释10倍(用25mL移液管吸取市售食醋25mL,置于250mL容量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀即得待测食醋溶液)
2.用移液管取待测已稀释食醋溶液10.00ml于
锥形瓶中,滴加2至3滴指示剂
3.把标准NaOH溶液装入碱式滴定管,赶气泡,
调液面
4.用NaOH标准溶液滴定待测食醋溶液
5.数据记录与处理:计算食醋中总酸含量
课题方案设计
数据处理与结论