人教2003课标版《第二节生活中两种常见的有机物》优质课PPT课件下载

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民间有句传说“杜康造酒儿造醋”，杜康是酒的创始人，他儿子黑塔也跟父亲学会了酿酒技术。后来,黑塔率族从山西迁到现江苏省镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉(yǒu)时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这种调味酱叫什么名字呢？黑塔把“二十一日”加“酉”字来命名这种酸水。据说，直到今天，镇江酱醋厂酿制一批醋的期限还是二十一天。

醋的来历

第三节　生活中两种常见的有机物

第二课时 　乙 酸

第三章 有机化合物

【学习目标】

1.了解乙酸的分子式和结构式,理解羧基的结构特点。

2.了解乙酸的物理性质和在日常生活中的应用。

3.了解乙酸具有酸的通性并知道乙酸的酸性比碳酸强。会书写乙酸与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3等反应的化学方程式。

4.掌握乙酸的酯化反应,会书写有关化学方程式。理解酯化反应的概念和原理,了解乙酸酯化反应实验的有关操作。

【重点】掌握乙酸的化学性质，理解酯化反应的概念原理。

【难点】理解酯化反应的原理。

1、阅读课本第75～76页：

2、观看酯化反应实验视频

完成导学提纲：一、了解感知

思12分钟

乙酸与乙醇的酯化反应

议6分钟

导学提纲：二、深入学习

1、设计实验，比较 醋酸与碳酸酸性强弱

2、乙酸乙酯的制备（见导学提纲）

展10分钟

导学提纲：

一、了解感知（口答或板书）

二、深入学习（口答、板书、做实验)