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请从下列诗词中找出描写美食的字词：
黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。——清·乾隆《菜花》
江上往来人，但爱鲈鱼美。——宋朝·范仲淹《江上渔者》
江上往来人，但爱鲈鱼美。——宋朝·范仲淹《江上渔者》
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。——南宋·陆游《游山西村》
黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。——清·乾隆《菜花》
【观察与思考】
元素组成
代表物
代表物分子
油脂
油
C、H、O
植物油
不饱和高级脂肪酸甘油酯
脂
C、H、O
动物脂肪
饱和高级脂肪酸甘油酯
蛋白质
C、H、O、N、P、S
酶、肌肉、毛发
氨基酸连接成的高分子
油脂和蛋白质代表物的化学组成
如何区别油和脂？