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《第四节基本营养物质》最新PPT课件优质课下载
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请同学们说说对糖类与蛋白质的了解
☆食物中的营养物质——糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。
★动物性和植物性食物中的基本营养物质——糖类、油脂、蛋白质。
组成元素
代表物
代表物分子
糖类
单糖
C、H、O
葡萄糖、果糖
C6H12O6
双糖
C、H、O
蔗糖、麦芽糖
C12H22O11
多糖
C、H、O
淀粉、纤维素
(C6H10O5)n
油脂
油
C、H、O
植物油