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选修1化学与生活《第一节生命的基础能源——糖类》公开课PPT课件优质课下载
关注营养平衡
生命的基础能源——糖类
糖类的来源：
糖类是绿色植物光合作用的产物
糖类在人体中的作用：
主要提供能量。人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类。
食物
蔗糖
粉丝等
大米、面粉、玉米等
苹果、桃、葡萄等
含糖量
100%
85%~95%
70%~80%
9%~12%
表1-1 含糖食物与含糖量
一、糖类的概念、结构和分类
1、糖类：
由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物
2、通式：
Cm(H2O)n
因为糖类的组成大多数符合上述通式，所以糖类也称为碳水化合物。
例如：葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)、淀粉(C6H10O5)n和纤维素(C6H10O5)n
注意