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选修1化学与生活《第一节生命的基础能源——糖类》优质课PPT课件下载
3、并不是所有糖类的分子组成都满足Cm(H2O)n ,也不是所有满足Cm(H2O)n的都是糖类物质
糖 类
1、单糖:葡萄糖 分子式 C6H12O6
果 糖 分子式 C6H12O6
2、二糖:蔗 糖 分子式 C12H22O11
麦牙糖 分子式 C12H22O11
3、多糖:淀 粉 分子式(C6H10O5)n
纤维素 分子式(C6H10O5)n
思考:
1、葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都有哪些物理性质?其中哪些属于高分子化合物?
2、日常生活中,你经常吃的食物里你认为有哪些食物是含糖的,它们应该是哪种糖?
与生活相关的糖类问题
1、跑越野等长跑类比赛之前,班级往往会为运动员准备葡萄糖,你知道为什么吗?
2、一般医学所指的三高包括高血压、高血脂、高血糖,你知道什么是高血糖吗?你认为它的成因是什么?
3、馒头为什么越嚼越甜?
4、就餐时,往往强调荤素搭配,不能一味的大鱼大肉,而要摄入一定量的青菜和水果,你知道这是为什么吗?
2、与银氨溶液发生反应
CH2OH(CHOH)4CHO+2 Cu(OH)2→
Cu2O ↓ + 2H2O+ CH2OH(CHOH)4COOH
1、与新制氢氧化铜溶液反应:
可用来粗略检验尿糖含量
CH2OH(CHOH)4COONH4
+ 2Ag(NH3)2OH →
CH2OH(CHOH)4CHO
H2O + 2Ag↓ +3NH3↑ +