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选修1化学与生活《第一节生命的基础能源——糖类》新课标PPT课件优质课下载
一、糖类具有怎样的特征？
绿色植物光合反应的产物
由C、H、O元素组成
常用通式Cn(H2O)m来表示
二、糖类如何分类？
单糖(不能水解成更简单的糖)
二糖(1mol水解产生2mol单糖)
多糖(1mol水解产生多摩单糖)
－葡萄糖、果糖
－麦芽糖、蔗糖
－淀粉、纤维素
[阅读课本]思考下列问题：
一、葡萄糖与果糖
根据下列信息推出葡萄糖的分子组成
葡萄糖的相对分子质量为180，其中
含碳40%，氢6.7%，其余是氧。求分子
式。
葡萄糖分子式：C6H12O6
1、葡萄糖
白色晶体、有甜味、能溶于水
(1)物理性质
根据下列信息推出葡萄糖的分子结构：
1、在一定条件下，1mol葡萄糖与1molH2反应，还原成己六醇
2、 葡萄糖能发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖（提示：同一个C原子上连接2个羟基不稳定）
3、 葡萄糖分子被氧化，碳链并不断裂，而是生含6个C原子的葡萄糖酸