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人教2003课标版《第二节重要的体内能源——油脂》公开课PPT课件优质课下载
厨房中常用的油脂有哪些？
大豆油
橄榄油
花生油
菜籽油
芝麻油
猪油
牛油
一. 油脂的成分
动物性油脂
植物性油脂
1.油脂的存在
油脂普遍存在于动物脂肪组织和植物的种子中。
油
脂肪
液态的称为油，植物油脂
如：菜籽油、花生油、豆油、
固态的称脂肪，动物油脂
如：猪油、牛油
油脂
2.油脂的分类