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人教2003课标版《第二节重要的体内能源——油脂》优质课PPT课件下载
油脂
厨房中常用的油脂有哪些？
亚麻油
芝麻油
油脂是人类的主要食物之一，是人体不可或缺的营养物质。
花生油
菜籽油
大豆油
营养物质
能量
葡萄糖
17.2 kJ/g
蛋白质
18 kJ/g
油脂
39.3 kJ/g
1.衣服上的油渍可用汽油洗.
2.家里做汤放的油浮在水面，油脂有的呈液态，有的呈固态，
3.触摸时有滑腻感.
4.油瓶快倒空时，油滴速度很慢。
提供能量对比
请结合你的生活实际谈谈你对你所接触到的油脂的认识。(可谈谈你所知道的它们对你的身体有什么作用或者它们的特点。)
活动：
1、花生油、豆油、汽油、煤油都是油，它们是同一类物质吗？
2、为何常温下花生油、豆油是液态的，而牛油是固态的？