人教2003课标版《归纳与整理》最新PPT课件优质课下载

人教2003课标版《归纳与整理》最新PPT课件优质课下载

一、知识归纳

课前作业：

自己设计方案，归纳、比较糖类、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素的性质及在人体中的作用。可以用列表、作图、写报告等多种方式。

实验：

1.取一枚土豆切开，在横切面处滴两滴碘酒，有什么现象？

2.在盛有鸡蛋清溶液的试管里，缓慢地加入饱和Na2SO4溶液，观察沉淀的析出。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。

3.在盛有鸡蛋清溶液的试管里，缓慢地加入饱和CuSO4溶液，观察沉淀的析出。然后把少量带有沉淀的液体加入盛有蒸馏水的试管里，观察沉淀是否溶解。

4.取一个苹果切开，一半苹果上涂抹柠檬汁，另一半不涂，观察苹果变色的速率。

二、平衡膳食

在营养上搭配比较合理的膳食，它要求食物品种多样化，各种营养成分之间比例较适当，防止某种成分过多或过少。

一般来说，

主食和副食搭配；干食和稀食搭配；

粗粮和细粮搭配；荤菜与蔬菜搭配。

思考与交流：吃什么？怎么吃？

1.你的饮食习惯科学吗？

2.每天摄入的营养全面吗？量够不够？

3.你有没有挑食、偏食和贪食的习惯？

合理安排三餐

早餐：要选择热能高的食物，提供足够的热能保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、豆包、面包和肉类食品等。

午餐：既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量。因此，要有丰富的蛋白质和脂肪，并有一定量的蔬菜。

晚餐：要做到吃的适量、吃得好，保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪和一定量的蔬菜。但不要吃得太晚，以免引起消化不良而影响睡眠。

课堂小结：

生命的能源—糖类

重要的体内能源—油脂

生命的基础—蛋白质